El nogal se usa en las cocinas de muchos pueblos. El rango de aplicación de la nuez es lo suficientemente amplio: se agrega en dulces, ensaladas, pasteles, carne, pescado y primeros platos. Y todo porque él es fuente de una gran cantidad de vitaminas y es muy útil para el cuerpo humano. Acerca de qué es útil la nuez y qué daño puede causar, lo diremos en este artículo.
- Contenido calórico y composición química de la nuez
- Propiedades útiles de nueces
- Beneficios para hombres
- Para mujeres con embarazo y lactancia
- Niños y adolescentes
- Aplicación de nueces en medicina y cosmetología
- Núcleos de nueces
- Hojas de nogal
- Nuez Shell
- Particiones de nogal
- Jugo de la nuez
- Mantequilla de nuez
- Tintura de una nuez
- Caldo de nuez
- Cómo elegir nueces al comprar
- Reglas de almacenamiento de nueces
- Contraindicaciones y posible daño de las nueces
Contenido calórico y composición química de la nuez
Para saber qué beneficio puede tener la nuez Voloshic cuando se ingiere, le sugerimos que se familiarice con su composición y valor nutricional.
La composición química de las nueces se ve así:
- vitaminas del grupo B, PP, P, A, C, E, K,
- hierro,
- cobalto,
- sodio,
- magnesio,
- yodo,
- calcio,
- zinc
La composición de la nuez variará levemente según su especie, región de crecimiento, clima y otros factores. Por ejemplo, los frutos de las nueces que crecen en los países del este y del sur contendrán más grasa.
Walnut es un producto muy alto en calorías. Contiene 65% de grasas, 15% de proteínas y 7% de carbohidratos. En 100 g de producto - 654 kcal.
Los granos de nueces tienen un sabor rico y ácido. Además, también tienen una composición útil en hojas, particiones de frutas, cáscara, aceite de nuez.
Propiedades útiles de nueces
Gracias a la rica composición de Voloshin tiene una gran variedad de propiedades útiles. Dado que se caracteriza por un alto contenido de vitamina C, tiene un efecto restaurador, aumenta las fuerzas protectoras del cuerpo humano.
Las vitaminas A y E pueden fortalecer las paredes de los vasos sanguíneos, aumentar su elasticidad, purificar la sangre y, por lo tanto, reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares.
La proteína, que también es rica en nueces voloshny, tiene un efecto beneficioso sobre el sistema digestivo, alivia el estreñimiento, mejora el metabolismo. El núcleo de la nuez se atribuye a la capacidad de mejorar la memoria, expulsar los gusanos del cuerpo y reducir el riesgo de tumores cancerosos.
Las propiedades útiles son las hojas de un árbol - pueden tener acción cicatrizante, bactericida, antibacteriana, contienen muchas vitaminas.
Tinturas hechas de particiones inshell, usado como un sedante, así como un medio que puede reducir el azúcar en la sangre.
El poder terapéutico también está presente en corteza de un árbol - a partir de ella preparar caldos, curar heridas, úlceras, aliviar tumores.
Walnut puede traer beneficios para casi todos: hombres y mujeres, niños y ancianos.
Beneficios para hombres
Representantes de la mitad fuerte de la humanidad pueden comer nueces de manera segura, ya que tiene un efecto beneficioso sobre la función sexual, es una excelente herramienta para la prevención del adenoma y la prostatitis. También se considera que las nueces son afrodisíacas y son especialmente importantes para los hombres: mejoran la potencia.
Para mujeres con embarazo y lactancia
Es importante que Las nueces se incluyeron en la ración diaria de las madres gestantes y lactantes. Sin embargo, en este caso, para evitar reacciones y consecuencias indeseables para el organismo del niño, es necesaria una consulta preliminar con un ginecólogo o un pediatra.
Una pequeña cantidad de nueces, utilizada durante el embarazo, será un excelente preventivo contra la avitaminosis, que permitirá llenar los componentes faltantes en el cuerpo.
Existe información de que el uso regular de nueces ayudará a evitar el retraso mental en un recién nacido, y el uso de aceite de nuez puede aliviar la toxicosis y prevenir una serie de enfermedades graves en el bebé.
Se argumenta que si las mujeres que amamantan, con moderación comerán nueces, entonces su leche se volverá más grasa,dulce al gusto y enriquecido con los elementos necesarios para el bebé. Sin embargo, hay restricciones: puedes comer solo dos nueces por día.
Niños y adolescentes
Todas las vitaminas, minerales y especialmente las proteínas contenidas en la nuez son ciertamente necesarias para el desarrollo normal de un organismo en crecimiento, por lo que su útil para niños y adolescentes.
Este producto se puede introducir en la nutrición infantil a partir de dos años. Es mejor darlo en pequeñas porciones en forma triturada en mezclas con otros productos. Se recomienda la recepción de nueces enteras a niños a partir de los cinco años.
De las hojas de nogal también se preparan decocciones, que se agregan al baño cuando se baña a niños con diagnósticos de "raquitismo" y "escrófula".
Aplicación de nueces en medicina y cosmetología
Los medios basados en volosnogo son ampliamente utilizados en medicina tradicional y popular, así como en cosmetología. Aquí hay algunas recetas.
Núcleos de nueces
Además del hecho de que los granos de nueces se recomiendan todos los días por 4-5 piezas, de las cuales también es posible preparar un agente fortificante. Para él necesitarás un vaso de nueces, pasas y albaricoques secos, un limón crudo triturado y 300 g de miel. Mezcla todo. Mantenga la mezcla en el refrigerador. Tome una cucharada tres veces al día antes de las comidas.
Con úlcera péptica y diarrea, se recomienda aplicar tintura de alcohol de los núcleos.
Cuando tose, traerán nueces con miel. Deben mezclarse en la proporción de 100 gramos de granos / 50 g de miel. Coma 1 cucharadita antes de comer.
Una mezcla de 100 gramos de granos de nueces con una cucharada de miel o aceite de sésamo es una excelente manera de mejorar la potencia. Se debe tomar todos los días por 100 g tres horas antes de acostarse.
Los núcleos nucleados también tienen propiedades útiles. De estos, se prepara la tintura, que se recomienda para las enfermedades del sistema genitourinario, tracto gastrointestinal, espasmos intestinales, infestación parasitaria.
Núcleos de nueces Beneficios de la piel debido al contenido de vitamina F, por lo tanto, se utilizan en la preparación de cremas cosméticas, limpiadores y agentes tónicos.
Puedes prepararte leche, piel tónica. Para él, debes tomar 10 núcleos triturados, verter 200 ml de agua, insistir de 5 a 7 horas.
Hojas de nogal
Hojas de nogal puede proporcionar beneficios en decocciones y tinturas con inflamación de la garganta, enfermedades del tracto biliar, disbacteriosis, beriberi, raquitismo, helmintos.
Una fuerte decocción de hojas de nueces se usa para enjuagar el cabello. Les da un tono más oscuro.
Nuez Shell
Nut Shell es usado en la curación popular y cosmetología en varias formas. Los caldos y las infusiones están hechos de eso. En una forma triturada, se convierte en exfoliantes cosméticos para actualizar la capa superficial de la piel. La ceniza del caparazón se usa para eliminar el vello no deseado del cuerpo. También se prepara un caparazón del caparazón para bañarse.
Las propiedades curativas del caparazón se manifiestan en el tratamiento de la tos, la gastritis, las úlceras y el aclaramiento vascular.
Particiones de nogal
Particiones de nogal también pueden ser útiles porque contienen yodo. Se usan para la preparación de tintura de alcohol, que se toma para fibromas uterinos y mastopatía.
Se aconseja la decocción de los septos para beber con irritabilidad, alteración del sueño, para mejorar la memoria y limpiar los vasos, con disbiosis y colitis. También pueden limpiar una erupción cutánea.
Sobre cómo hacer tintura y decocción de las particiones, lea a continuación.
Jugo de la nuez
La acción principal del jugo de nuez - antihelmíntico También tiene una propiedad colerética. Cuando se instila en los oídos puede ayudar con la otitis purulenta.
Mantequilla de nuez
El aceite de nuez se usa en medicina tradicional - se prescribe en el tratamiento de otitis y conjuntivitis, así como para la cicatrización de heridas. El aceite de nueces se beneficia del hecho de que contiene tantas sustancias útiles como las hay en los granos. La diferencia es que el aceite contiene más ácidos grasos.
El aceite se recomienda para usar en forúnculos, problemas con la glándula tiroides, diabetes, psoriasis, obesidad. Se aconseja para limpiar el cuerpo, fortalecer la inmunidad, con enfermedades catarrales.
El aceite de nuez es importante para los hombres todos los días. Al igual que el núcleo, tiene un efecto beneficioso sobre el sistema reproductivo.
Cuando se usa en cosmetología para lubricar la cara y las manos, la mantequilla de maní puede deshacerse de la sequedad, arrugas finas, aumentar la elasticidad de la piel y darle frescura.
En la cocina, el aceite de nuez se agrega a las ensaladas de verduras.
Tintura de una nuez
Aquí hay algunas recetas de tinturas de diferentes partes de la nuez.
Tintura de los granos de nuez. Los granos triturados de 30 nueces insisten en un litro de alcohol durante 14 días. Tension. Beba 1 cucharadita tres veces al día.
Tintura de granos verdes. Para deshacerse de los gusanos, beba tintura, preparada con 4 cucharadas de granos de nueces verdes picadas, que vierten un vaso de agua hirviendo e insisten en 40 minutos. Antes de agregar, agregue un poco de sal. Antes del uso, la infusión debe ser filtrada. Bebe de noche
Tintura de particiones de nogal. 25-30 particiones para insistir en 100 ml de alcohol durante 10 días. Tome una solución de 10 gotas de tintura en 50 ml de agua hirviendo durante dos meses. Luego haz un descanso de 10 días y repite el curso.
Tintura de hojas 1.5 cucharadas de hojas trituradas ponen en medio litro de agua hirviendo, insista durante dos horas. Tension. Beba 30 ml tres veces al día antes de las comidas.
Tintura para tomar baños. 1-2 kg de hojas hierven en 1 litro de agua. Use 1 litro de infusión de 10 litros de agua para bañarse.
Caldo de nuez
Decocción desde el caparazón. 300 g de cáscara poner en 1 litro de agua hirviendo y mantener el fuego durante 20 minutos. Decocción para insistir durante cuatro horas.
Decocción de las particiones de nogal. Llevar a ebullición 0,5 tazas de septos en 600 ml de agua. Hervir a fuego lento durante 10 minutos. Almacenar en un lugar oscuro. Se recomienda beber 0.5 taza antes de las comidas.
Decocción de hojas secas. 1 cucharada de hojas picadas poner en 250 ml de agua hirviendo. Insista por 60 minutos. Tension. Tome 2 cucharadas por día. Exterior para lubricación.
Cómo elegir nueces al comprar
Aunque hoy en día con frecuencia los granos de nueces se venden pelados, es mejor comprarlos en el caparazón. Al hacerlo, se debe tener cuidado para asegurarse de que no esté cubierto de moho, seco y ligero, sin grietas y manchas.
Si, con un ligero movimiento dentro de la nuez, se escucha un sonido discordante, entonces la fruta ya es vieja y no tiene valor nutricional ni terapéutico.
Reglas de almacenamiento de nueces
Las nueces sin pelar frescas pueden colocarse fácilmente hasta el próximo otoño. Sin embargo, deben almacenarse en una habitación seca y fresca. Es mejor guardarlos en contenedor cerrado en el refrigerador. Los granos purificados se pueden almacenar en una bolsa de plástico en el congelador.
Contraindicaciones y posible daño de las nueces
Las nueces no están permitidas para todos. Entonces, hay personas con una intolerancia individual a este producto. También la nuez puede causar reacciones alérgicas.
Es importante no exagerar con el uso de nueces. No es deseable usar más de 50 gramos de núcleos por día. De lo contrario, el daño por comer excesivamente nueces se puede expresar en forma de inflamación de las amígdalas, estomatitis, espasmo de los vasos del cerebro, exacerbación de la colitis, psoriasis.
También este producto No coma a personas con un peso corporal excesivo, personas alérgicas que no toleran las proteínas. Con precaución se debe tomar a aquellos que tienen una mayor coagulabilidad de la sangre, hay enfermedades intestinales agudas.
En cualquier caso, debe dejar de usar nueces, si contienen rastros de moho, núcleos oscuros, porque en ellos se produce una sustancia nociva para el cuerpo humano.
