Las uvas en nuestro país están conquistando nuevos territorios, moviéndose hacia el norte. Esto se debe a los esfuerzos de los obtentores que desarrollan nuevas variedades que son resistentes a diversos caprichos climáticos. Una de las variedades que han aparecido recientemente en los jardines de los residentes de verano es la uva Furshetny, que se caracteriza por bayas hermosas y sabrosas, y sin pretensiones, lo que permite su cultivo en regiones relativamente frías.
La historia del cultivo de variedades de uva Buffet
Buffet Grapes es un híbrido bastante nuevo, obtenido en Zaporizhia por el famoso criador Vitaliy Vladimirovich Zagorulko. El viticultor es conocido, en primer lugar, por su enfoque del trabajo y el deseo de crear variedades tempranas que produzcan bayas hermosas, grandes y sabrosas con una excelente presentación.
El híbrido comenzó su marcha por los jardines de Ucrania y nuestro país en 2008. El buffet se obtuvo cruzando dos variedades conocidas: la Kuban y la Gift Zaporozhye. Y dado que la variedad Kuban, a su vez, se originó a partir de las variedades Moldavia y Cardinal, resulta que los jugos de muchos ancestros fluyen en el Buffet y tomó las mejores características de cada uno. Kuban le dio la forma y el color de las bayas, y el Regalo de Zaporozhye: las ventajas del arbusto: fuerza y sin pretensiones.
La "Madre" del Buffet - uvas Kuban - le dio la forma y el color de las bayas
La variedad descrita se caracteriza por una maduración rápida (no más de 4 meses), las bayas están listas para su uso a mediados de agosto. Los amantes describen el sabor de las bayas como "único", los catadores profesionales también le otorgan una calificación alta.
Dado que las Uvas Buffet (popularmente apodadas Mesa Buffet) se criaron recientemente, algunos de los matices de su cultivo aún no se comprenden bien, y la historia de esta variedad está literalmente escrita ante nuestros ojos. Tomará un poco más de tiempo investigar a fondo su resistencia a diversas enfermedades: mientras dicen que tiene un nivel promedio de inmunidad. La variedad aún no se ha movido hacia el norte, por lo que la estabilidad de temperatura establecida (hasta -22 acerca deC) tal vez se ajustará.
Descripción de la variedad de uva Buffet
Buffet Buffet es una planta muy poderosa con un sistema de raíces bien desarrollado. Anualmente, puede producir más de diez nuevos brotes, como resultado de lo cual el arbusto sin podar puede ser muy grueso y, aunque tiene suficiente vigor para todas las vides, la calidad del cultivo puede verse afectada, incluida la falta de luz solar. Los arbustos son muy ramificados, su follaje es alto, las hojas son grandes, pintadas de verde oscuro.
La fuerza del arbusto le permite dar grandes cultivos, pero él necesita una atención competente.
Con buen cuidado, las uvas Furshetny dan anualmente rendimientos muy altos de bayas de excelente sabor. Racimos de forma cilíndrica-cónica regular, su peso estándar es de 500 a 800 g, algunas muestras son más grandes. Se describen racimos que pesan hasta 2 kg. Las bayas son oblongas, grandes, de color púrpura o azul oscuro, firmemente plantadas entre sí. El color de rojo violeta a azul oscuro cambia a medida que madura, por lo que en un grupo puede haber bayas de diferentes tonos. El peso de cada baya es de 8 a 12 g, las muestras individuales pueden crecer hasta 20 g. La cáscara de las bayas es densa, pero delgada, comestible. Esto, así como un revestimiento de cera estable, es una ventaja indudable en cuanto a la posibilidad de transportar uvas. El sabor es dulce, saturado, ácido, en comparación con muchas variedades familiares no se siente lo suficiente. La jugosidad es buena. Después de comer durante un tiempo, el sabor de las pasas, las ciruelas pasas o las moras se siente en la boca. Las bayas están bien almacenadas, prácticamente no se agrietan incluso en veranos húmedos. Pero deben recogerse a tiempo: con la sobreexposición en el arbusto, el sabor se deteriora un poco.
Cuando la Fourchette dio la primera cosecha para el autor de estas líneas (solo dos pequeños grupos), no teníamos prisa por recogerla, sin saber qué debería estar en un estado completamente terminado. Y el sabor parecía mediocre. Pero el año que viene comenzaron a intentarlo por adelantado. ¡Y resultó que las bayas recogidas a tiempo realmente tienen un sabor refinado!
La fourchette se considera una variedad de mediados de verano: dependiendo del clima de la región y el clima actual, se puede atribuir a variedades de maduración temprana o media. Las bayas tardan unos 4 meses en madurar, pero en el caso de una cosecha abundante, el pico de su cosecha puede ocurrir en septiembre.
Características de la variedad de uva Furshetny
Dando una descripción general a Furshetny, los viticultores y catadores le dan muchas más ventajas que desventajas. Las ventajas indudables incluyen:
- muy alta resistencia a las heladas;
- la posibilidad de crecer en regiones con climas diferentes;
- buena maduración de la vid;
- más que una alta productividad (hasta 20 kg a la edad de tres años);
- una gran masa de racimos y cada baya por separado;
- transportabilidad de bayas;
- excelente sabor de bayas bien maduras;
- Vida útil de la fruta relativamente alta para la variedad de verano.
Las desventajas de la variedad son mucho menores. Quizás hay dos críticos, pero con los que puedes luchar con el cuidado adecuado:
- resistencia media a la mayoría de las enfermedades;
- La tendencia a sobrecargar la cosecha y, como consecuencia, el estado incompleto de su maduración y la posibilidad de no madurar la vid antes del invierno.
Los científicos agrarios evalúan la resistencia de Furshetny a enfermedades tan peligrosas como el moho y el oidio, solo son posibles 3 de 5 puntos, lo que hace que el jardinero esté alerta y tenga medios químicos para combatir enfermedades. Pero, como saben, es mejor prevenir una enfermedad que tratarla. La advertencia se logra con el cuidado adecuado. El cuidado adecuado (en particular, la poda oportuna y competente) también evita la sobrecarga del arbusto con un cultivo.
Video: uvas en el monte
Peculiaridades de plantar y cultivar la variedad de uva Furshetny
Los principios básicos de plantar y cultivar una mesa de buffet no difieren de los de cualquier variedad de uva cultivada; solo hay algunos matices asociados con su alta capacidad de formación de brotes.
Plantación de uva
Para el cultivo exitoso de uvas en casas de verano, se deben tener en cuenta varios factores que determinan el éxito. Las uvas son una planta fotófila, y con la falta de luz solar no se pueden obtener buenas bayas. El segundo factor es el calor: el crecimiento normal y la fructificación se producen a temperaturas no inferiores a 20 ° C, las hojas de la mayoría de las variedades se congelan con la más mínima helada, e incluso la madera perenne muere durante las heladas de –25-28 ° C. Uvas: una planta tolerante a la sequía, pero con un riego adecuado, el rendimiento aumenta varias veces.
La mejor fecha para plantar uvas en la mayoría de las regiones es a fines de abril. El aterrizaje de otoño también es posible en el sur. Con respecto a la variedad Furshetny, en vista de su alta resistencia a las heladas, se puede plantar en la mayoría de las regiones, incluso en marzo, durante dos meses o en otoño, en octubre y hasta mediados de noviembre. En la siembra de otoño, por supuesto, debe envolverlo cuidadosamente para el invierno.
Las uvas crecen tanto en terreno llano como en pendientes moderadas. En las tierras bajas y en las laderas del norte no se puede colocar debido al peligro de daños por las heladas de primavera. Las uvas crecen en todos los suelos, a excepción de los humedales y áreas muy cercanas con aguas subterráneas. Para plantar uvas en el país, debe elegir un lugar protegido del viento.
La preparación del suelo antes de la siembra en el área del jardín consiste en cavarla con fertilizante. A diferencia de los lechos vegetales, al excavar, no es necesario eliminar fragmentos de ladrillos, piedras no muy grandes, etc. Las uvas crecen bien en suelos pedregosos. Planta uvas en los hoyos. A menudo, se cavan agujeros cerca de varios edificios. Tamaño: no menos de 80 × 80 × 80 cm. Se debe colocar una buena capa de drenaje en el fondo del pozo (grava, ladrillo roto, etc.), se debe colocar una mezcla bien mezclada de humus, buen suelo, arena y fertilizantes minerales. Pero los fertilizantes son para el futuro, y plantan un arbusto en el suelo mezclado solo con compost o estiércol bien descompuesto (3: 1). En suelos muy ácidos, se puede agregar un poco de cal.
Al plantar varios arbustos, los hoyos de plantación se combinan esencialmente en trincheras. Y la grava y las tuberías de riego se asemejan a una estructura hidráulica seria
El arbusto se planta profundamente, de modo que las raíces que se extienden inmediatamente desde el talón de la plántula no caen bajo la influencia de temperaturas inferiores a -5 ° C. Si se plantan varios arbustos a la vez, la distancia mínima entre los arbustos de uva en una fila debe ser de 1.25 m, pero el Fourchette forma arbustos tan poderosos que para él esta distancia debe duplicarse, y si es posible tres veces: hasta 3 o más metros.
Se vierte una mezcla de tierra con humus en la fosa preparada con grava y fertilizantes para que la plántula, colocada por el talón en esta mezcla, se vea un poco. Antes de plantar, se empuja una estaca fuerte para ligar una enredadera de crecimiento intenso, así como una pieza de una tubería ancha y fuerte, a través de la cual los primeros 1-2 años llevan agua a las raíces. Vierte un pequeño montículo de tierra y planta un arbusto. La técnica de plantación es habitual, pero al final, solo 1-2 riñones deben ser visibles desde el orificio vertido, e incluso estarán cubiertos de tierra, formando una colina de 2-3 cm de altura por encima del riñón superior.
Cuidado de la uva
Después de plantar uvas en la cabaña, debe darse cuenta de que tendrá que cuidarla constantemente. Es cierto que la mayor parte del trabajo es bastante accesible para un principiante, pero habrá que aprender algo. Obras principales: riego, aderezo, poda, refugio para el invierno. El aderezo se realiza con poca frecuencia, pero anualmente. Las uvas son muy aficionadas al potasio, por lo que los fertilizantes de potasa se pueden usar a la dosis máxima permitida, mejor en forma de cenizas de madera. En el otoño, se usan fertilizantes orgánicos, a los que se puede agregar superfosfato. En la primavera, cualquier fertilizante es posible, incluido el nitrógeno. A menudo es más fácil hacer apósitos foliares rociando arbustos con soluciones de fertilizante diluido. Para no quemar hojas, este procedimiento se realiza por la noche. El apósito foliar más importante una semana antes de la floración e inmediatamente después de la floración, así como con el comienzo de la maduración de las bayas. Es mejor tomar fertilizantes complejos y aplicarlos estrictamente de acuerdo con las instrucciones del medicamento.
Ahora no es difícil encontrar fertilizantes adecuados, es difícil elegir los adecuados. Es conveniente usar preparaciones preparadas para el aderezo superior.
A menudo, el apósito superior foliar se combina con el tratamiento del líquido de Burdeos para combatir enfermedades. La mejor opción, combinando el apósito superior con la prevención, es el uso de cenizas de madera, que se insiste en agua durante un día (un puñado de cenizas en un cubo de agua). Las principales enfermedades de la recepción - origen fúngico: moho, antracnosis y oidio.
Los requisitos de riego varían según la región y el clima. El riego de arbustos jóvenes es obligatorio, mientras que no han echado raíces lo suficientemente bien y no han echado raíces profundas. Para los arbustos fructíferos, generalmente se requiere riego inmediatamente después de la floración y, en otoño seco, justo antes del invierno. La norma en el verano es de 2-3 cubos por arbusto, y más en el invierno. Sin embargo, Furshetny, debido a su capacidad para crecer y dar fruto, requiere más agua, por lo que debe estar preparado para el hecho de que en un verano seco tendrá que beber mucho. Sin suficiente humedad, sus bayas no serán tan jugosas como crecen en condiciones ideales. Sin embargo, el exceso de agua puede causar un crecimiento excesivo de brotes, una maduración deficiente, el sabor de las bayas será peor. Lo que definitivamente es imposible es regar las uvas antes o durante la floración: las flores se desmoronarán, las bayas serán mucho más pequeñas. Se requiere regar durante la carga de bayas, pero deben detenerse un mes antes de la cosecha.
El más calificado de todos los casos en la viña es la poda: no aprenderá a podar la vid de inmediato, pero sin ella no habrá una buena cosecha. La poda es, de hecho, una intervención quirúrgica que requiere habilidad y creatividad. Hasta el comienzo de la fructificación, los arbustos se cortan a principios de la primavera, antes del flujo de la savia y después de cuatro años, solo en el otoño. El buffet casi siempre se forma según el principio del ventilador sin ventilador, dejando hasta 30 brotes fuertes por arbusto. Simultáneamente con la poda, la vieja corteza que queda detrás de la enredadera debe eliminarse para permitir que la enredadera "respire" y permita que se forme la joven capa de corteza.
En primer lugar, necesitamos recortar las áreas congeladas y espesar brotes de arbustos que interfieren con el crecimiento de los más fuertes. En general, hay tantas opciones para formar un arbusto que necesita estudiar seriamente literatura especial antes de comenzar a trabajar. Para facilitar la poda, debe romper constantemente los brotes verdes extra jóvenes en el verano: el arbusto será indoloro para romper la vegetación. Con una ruptura oportuna, el brote verde se elimina simplemente a mano. No se puede romper solo durante la floración.
Puede romper los brotes verdes adicionales fácilmente y sin dolor
En la mayoría de las regiones del país para el invierno, las uvas de las variedades cultivadas tienen que cubrirse de las heladas. Esto también se aplica a las uvas de buffet. Antes de refugiarse, se realiza una poda exhaustiva, eliminando ramas rotas e innecesarias, así como partes no maduras de la vid. Los brotes bien maduros se retiran de los soportes y se colocan en el suelo, atando en paquetes compactos. Las uvas están protegidas a fines de octubre, y los métodos de protección dependen de cuán severos sean los inviernos en una región en particular, cuánta nieve haya. Quizás lo más apropiado para Furshetny sea un refugio confiable para las enredaderas retiradas del enrejado con ramas de abeto o abeto de pino, y también se puede usar una gruesa capa de hojas secas de árboles frutales. Si no hay lapnik, las enredaderas en el suelo pueden cubrirse con tablas, pizarra y otros materiales planos: hasta que la nieve caiga, los arbustos serán arrastrados por el viento y los ratones no les tendrán miedo. Y bajo la nieve, los arbustos estarán calientes, si tan solo cayera a tiempo.
De todas las formas posibles de organizar vides para Furshetny, debido al poder de su arbusto, solo el cultivo de enrejado es adecuado, con cualquier soporte adecuado. Pueden ser diferentes: desde el dispositivo de tuberías verticales y horizontales hasta cualquier malla con celdas grandes. La distribución uniforme de las vides en el espacio proporciona una iluminación óptima y una purga del arbusto.
Para la instalación de enrejados, se colocan pilares sólidos o tuberías de metal en el suelo. Su número se selecciona para que sostengan firmemente los cables duraderos estirados y la carga de arbustos con el cultivo en estos cables. Por lo general, se tiran varias hileras horizontales: la primera a una distancia de 50 cm del suelo, las siguientes cada 30-50 cm. En la primavera, las vides de invernada se atan horizontalmente al cable inferior. Los brotes jóvenes en crecimiento se atan en posición vertical, mientras se rompe el exceso. Deje 25-30 brotes en un arbusto adulto.
Comentarios
Las uvas tienen excelente sabor, aptas para el transporte, se consumen frescas.
Khabarovs//habarovy.ru/?page_id=177
Buffet - uvas con características decentes.
Zagorulko V.V.//forum.vinograd.info/archive/index.php?t-1485.html
Nuestra mesa de buffet, plantada el año pasado con una plántula en crecimiento, mostró un crecimiento muy fuerte, buena resistencia a las enfermedades. Durante la temporada de crecimiento, fueron tratados solo con productos biológicos, moho injertado en pequeña medida, y se arrancaron alrededor de 10 hojas enfermas.
Nina E.//forum.vinograd.info/archive/index.php?t-1485.html
Las variedades de uva Furshetny aún no son familiares para todos los jardineros, pero los verdaderos amantes de las uvas ya han logrado elogiar a la variedad de uva Furshetny por su rendimiento, excelente sabor y sin pretensiones en el cultivo.La alta resistencia a las heladas le permite cultivar la mesa Buffet no solo en el sur, sino también en el carril central, sino que está sujeta a espacio suficiente: los arbustos de uva crecen poderosos y prolíficos.
