Nos ocupamos de ellos todos los días. Los traemos de la tienda, los arrancamos de las camas y rara vez pensamos en el impacto que tienen en nuestra salud. Y, de hecho, a veces los productos más simples y habituales pueden sorprender gratamente. Todo el mundo sabe un repollo de Pekín, por ejemplo.
Esta maravillosa planta, que tiene muchas propiedades útiles, merece conocerla mejor. Al igual que sus vecinos verdes en el estante de la tienda. En el artículo, veamos una y la misma cosa: el repollo chino y el repollo chino, así como la ensalada Iceberg. Vamos a dar información sobre cuál de estos vegetales es más útil, compáralos con los rusos habituales de la col.
Definición y descripción botánica de vegetales
Pekín
El repollo de Pekín es un cultivo agrícola de la familia Cabbage, una subespecie de Repa. Una planta bienal, pero en la agricultura crecido como anual. La planta es conocida y con nombres como ensalada de col, mascotas o ensalada china.
"Pekingka" tiene hojas muy delicadas y jugosas de forma oblonga. Hojas de ondulado o bordes dentados con que sobresale de la vena mediana blanco. Solid, sésiles, arrugada abultamiento hoja-placa, una altura de 15 a 35 cm. De revestimiento puede ser de amarillo a verde brillante.Algunas veces hay una ligera pubescencia de venas en la base de la hoja. Se ensamblan en una salida o una cabeza de baja densidad.
El 95% de la planta consiste en agua. La composición del producto incluye varias proteínas, grasas e hidratos de carbono, fibra.
El producto es rico en vitaminas A, B, C, E, PP y microelementos:
- Contiene un aminoácido muy valioso para la lisina, que es necesario para el crecimiento y la regeneración de los tejidos y posee una propiedad antiséptica.
- Fortalece el sistema inmune, apoya el trabajo del sistema cardiovascular y el tracto gastrointestinal.
- Ayuda a eliminar las sales de metales pesados del cuerpo.
- Se recomienda para enfermedades de las articulaciones y la gota.
- Promueve el fortalecimiento del sistema nervioso, ayuda a lidiar con el estrés y la depresión, para superar la fatiga crónica.
- Mejora la condición de la piel.
Lavado blanco
Col blanca (huerta) - una planta bienal, cultivos agrícolas; especies del género Cabbage, Cabbage o crucifers. En la agricultura se cultiva como una anual. Las hojas del tallo truncado de la planta se cosechan.En forma, pueden ser ovales, redondos, planos o incluso cónicos. La densidad en diferentes variedades también es diferente.
Las hojas son grandes, simples, elásticas, con un borde parejo. Con pequeños pecíolos o sésiles. El color de las hojas superiores es a menudo verde, algunas variedades tienen un tono púrpura. Las hojas interiores son blancas, a veces de color amarillento. La vena principal en la hoja es gruesa, fuertemente protuberante. En Japón, la col se cultiva como una planta ornamental.
- Las compresas de las hojas de este cultivo ayudan a eliminar el edema y ejercen un efecto analgésico.
- Además, el repollo tiene propiedades antiinflamatorias, estimula los procesos metabólicos del cuerpo y tiene un efecto positivo en el trabajo del estómago y el corazón.
- El producto también será útil para personas con enfermedad renal, colelitiasis e isquemia.
Ensalada de iceberg
Ensalada Iceberg - cultivo de hortalizas de la familia Latuk familia Astrov.Se refiere a la cabeza de la lechuga. Las hojas son amplias, de color verde claro, jugosas y crujientes al gusto. Puede ser lisa o tuberosa, ligeramente acampanada desde el exterior y más compacta en el medio. Se recolectan en cabezas pequeñas y sueltas, similares a la col.
El producto es rico en ácido fólico, vitaminas C, B, K y A, colina. Además, la ensalada contiene fósforo, potasio, calcio, sodio, cobre y magnesio.
- La fibra y la fibra dietética contenida en una ensalada son indispensables en la lucha por una figura esbelta, ya que mejoran la peristalsis intestinal.
- El producto ayuda a regular el metabolismo en el cuerpo y mejora la composición de la sangre.
- El ácido fólico, que es tan rico en ensalada Iceberg, ayuda a fortalecer el sistema nervioso.
- También ayuda a lidiar con el estrés y los trastornos emocionales.
- Se recomienda para cargas mentales activas, como sesiones de examen.
Chino
El repollo chino es una planta cultivada de la familia Cabbage, una subespecie de Repa. No formes una cabeza. Las hojas verticales en las piernas jugosas de hasta 30 cm de altura se ensamblan en un zócalo.Hay dos variedades que se pueden distinguir por su color. Una de las variedades más comunes de col china es el bok choy. Ampliamente utilizado en la cocina china.
La composición del repollo chino incluye vitaminas A, K, C, PP y B, microelementos de fósforo, potasio, calcio, sodio y hierro. Al igual que otras variedades de repollo, el chino contiene una gran cantidad de aminoácidos naturales, lisina y fibra.
- Este producto bajo en calorías puede ser consumido de forma segura por personas que vigilan su peso.
- El uso de col china es una excelente prevención del estreñimiento, así como una excelente manera de limpiar las entrañas de escoria, colesterol y otras sustancias nocivas.
- Las hojas de la planta contienen ácido ascórbico muy útil y necesario para la salud humana. Con el uso regular, el producto aumenta la elasticidad de los vasos y hace que la piel sea más elástica.
- También normaliza la coagulabilidad de la sangre y acelera la renovación de las células de la piel.
- Contiene vitaminas útiles para la vista.
- Ayuda con la anemia.
- El jugo de col china tiene un efecto bactericida, se puede utilizar para tratar quemaduras, úlceras y heridas.
- El ácido fólico en el producto es necesario para el cerebro y para el desarrollo completo del feto durante el embarazo.
Un análisis detallado de las diferencias de repollo de Pekín
De Iceberg
Ensalada de Iceberg y repollo de Pekín están tan cerca en la composición y el gusto que las amas de casa a menudo reemplazan una verdura con otra en diferentes platos.
Ambas culturas tienen jugosas hojas crujientes. Pekín e Iceberg difieren de la hoja y la cabeza.
Las hojas "pekinki" tienen forma alargada, cabezas cilíndricas.
La col de lechuga Iceberg es redonda, en forma más parecida a la col. Pero desde una distancia cercana, las hojas delgadas y voluminosas y su disposición más suelta indican que es una ensalada frente a nosotros.
De sangre blanca
El repollo de Pekín es diferente de la forma y densidad asadas en blanco de las coles. Las hojas de la col del jardín son redondas, elásticas y lisas, las cabezas son redondas y densas. En Pekín, delicadas hojas delgadas ovaladas se recogen en una cabeza suelta de forma cilíndrica.
Del chino
El repollo chino, a diferencia de Pekín, no forma cabezas. Las hojas de repollo de Pekín son más tiernas y jugosas. Chinens de col china son más gruesas, moviéndose gradualmente a la parte central de la vena de la hoja. Para "pekinki" también es característica la veta blanca, plana o triangular, que se encuentra en el medio de la hoja. Repollo de Pekín supera significativamente el tamaño de China.
Todos estos vegetales contienen muchas sustancias saludables y nos ayudan a deshacernos de muchas dolencias. Nos hacen más jóvenes y más hermosos. Inspirado por la creación de docenas de platos diferentes y darles un sabor único. Bueno, a cuál de estas plantas maravillosas le damos preferencia, una cuestión de gusto para cada uno de nosotros.
