Todos los propietarios de casas de campo y jardines están principalmente interesados en cultivares de papa. Como la mayoría de los rusos tienen pequeñas asignaciones, este factor se pone a la vanguardia.
En condiciones de agricultura incierta y caprichos climáticos impredecibles, no es aconsejable que el tiempo y el esfuerzo para cultivar la tierra, sembrar, labrar, cultivar y controlar malezas y plagas se conviertan en un cultivo insignificante, menos de lo que se plantó, que no es adecuado para la alimentación y el almacenamiento, porque los tubérculos no han crecido al tamaño correcto.
Por lo tanto, elegir papas es una tarea importante, que requiere un estudio serio de las características del cultivo, la productividad y las propiedades nutricionales. A veces tomará varios años elegir la variedad más adecuada para una localidad en particular.
Sucede que una papa buena, sabrosa y productiva en un jardín separado no muestra sus cualidades declaradas.
Quizás para él el suelo es demasiado denso o, por el contrario, demasiado nutritivo. O la variedad no tolera el estancamiento de humedad, y el sitio es bajo, pantanoso. Es importante seguir las reglas de rotación de cultivos y controlar la pureza del material de la semilla. No en vano, los criadores producen cada año nuevas variedades productivas de papas.
Cerca de 300 variedades de papa de alto rendimiento se cultivan regularmente en diferentes regiones.
Caracterización de la papa
Las variedades de papa varían en madurez: maduración temprana, media y tardía.
Los primeros tipos de papas, que comienzan a mediados del verano, producen frutos completos en la zona central. Antes de plantar, las semillas se vernalizan para formar brotes con hojas verdes y se plantan en campo abierto cuando se calienta bien (hasta +12 ° C), y la temperatura promedio diaria será de +15 ° C.
Los brotes aparecerán 14 días después de la siembra, y los primeros tubérculos de alguna cría precoz ya se pueden cosechar en 40-45 días. Tales papas logran alcanzar la madurez técnica antes del anochecer, la niebla y el rocío. Por lo tanto, es menos susceptible al tizón tardío y a las enfermedades fúngicas.
La única característica es que no es adecuado para una larga mentira, debe comerse inmediatamente después de la excavación.
Puede determinar la preparación de los tubérculos por la apariencia del arbusto. Si las hojas se volvieron amarillas y comenzaron a enroscarse, los tallos estaban desnudos, acostados y secos, entonces el crecimiento de las plantas se detuvo y las papas maduraron. Su mayor permanencia en el suelo no aumentará la vida útil.
Si se dejan mucho tiempo en el suelo, las papas de una nueva cosecha pueden comenzar a germinar. Por lo tanto, su recolección, como el aterrizaje, debe hacerse a tiempo.
Si los tubérculos han crecido hasta un tamaño de 3-6 cm de diámetro, las papas son adecuadas para cocinar.
El sabor de las papas se juzga por cómo se caracteriza por freír, cocinar, guisar. El más óptimo es que no se desmorona por completo, sino que se cocina rápidamente hasta que esté suave, se prefiere una estructura ligeramente granular. No tienen éxito aquellos que tienen una consistencia acuosa, "jabonosa".
Bien cocido y almidonado, adecuado para puré de papas, con carne gruesa, para sopas y para freír. Universal, por ejemplo, es Picasso. Sus frutos son lisos, de piel fina. Es fácil de lavar y limpiar. Una forma perfectamente pareja hará que un plato de papas hervidas sea hermoso.
Variedades populares de papas para la región de Moscú y Rusia central
La franja media de Rusia se caracteriza por un clima continental y abunda en precipitaciones, los suelos se caracterizan por una alta humedad. Las fluctuaciones climáticas estacionales son insignificantes. No hay temperaturas elevadas, sequedad y heladas severas prolongadas.
La temperatura diaria promedio en la estación cálida varía de + 17 ... +23 ° C. La precipitación estándar es de 500-750 mm por año. No lluvias prolongadas, lluvias frecuentes.
La temporada de jardinería dura de mayo a septiembre. La duración de las horas de luz es de 14.5 a 17.5 horas. La mayor parte de las tierras de cultivo: podzólicas y turberas. El clima es favorable para el cultivo de la papa. Los suburbios se caracterizan por un clima templado con veranos lluviosos, no calurosos y heladas tempranas.
Las variedades adecuadas con tales parámetros se dividen en zonas, con un período de maduración corto, resistentes al frío y a las enfermedades, insensibles a las temperaturas diarias y estacionales, tolerantes a la alta humedad y las sequías.
Se consideran populares: Nevsky, Lugovsky, Zhukovsky, Romano, Aurora, Latona, Bela Rosa, Sineglazka, Luck y otros.
Es deseable que se acerque igualmente a cualquier suelo, que esté bien almacenado, que no brote y que tenga éxito para cocinar, freír, etc. Como regla general, el rendimiento de la primera etapa será bajo, el promedio - en el último, el más alto - en las variedades de maduración media.
Las mejores variedades de papa para el centro de Rusia alcanzan un rendimiento promedio de 200-300 e incluso hasta 600 kg por cien metros cuadrados. Sus diferencias están en el tiempo de siembra y maduración, propensión o resistencia a diversas enfermedades, sabor, vida útil, almacenamiento, tamaño y color de los tubérculos.
Variedades de papa de cosecha temprana
| Grado | Fechas de maduración (días) | Tubérculo | Caracteristicas | Cosecha (kg por cien metros cuadrados) | |
| Adretta | 60-80 | 60-80 g - el peso de cada uno. Piel de color amarillo oscuro, carne del mismo color. | Resistente a las heladas, proporciona una buena cosecha incluso en veranos fríos y lluviosos. | 450 | |
| Idaho | de 50 | Beige, redondeado, perfectamente plano. | Contiene muchos carbohidratos y almidón, dotados de excelente sabor. | 500 | |
| Bela Rosa | de 40 | Grande, ovalado, rosa, pesa hasta 500 g. Comedor, delicioso. | Prefiere suelo fertilizado. En regiones cálidas con veranos largos, se cosechan 2 cultivos. | 350 | |
| Vyatka | 50-60 | Vista en sección blanca, hasta 140 g. | Resistente al tizón tardío y otras enfermedades. Cosecha, suave. | 400 | |
| Gala | 75 | Redondo, pequeño, la piel y la carne son de color amarillo brillante. | Variedad alemana, contiene poco almidón y mucho caroteno. Utilizado en alimentos dietéticos, excelente sabor. | ||
| Zhukovsky | 55-60 | Grande, blanco por dentro, no se oscurece después del corte. | Adecuado para el transporte, bien almacenado, no sensible a daños y enfermedades. | 450 | |
| Latona | 45-75 | Grande, amarillo claro en el interior. | No es susceptible a las enfermedades, resistente a las condiciones climáticas, está bien almacenado y transportado. | 350 | |
| Rojo escarlata | 60 | Rosa-púrpura, la forma es un óvalo alargado. Hasta 15 frutas en el arbusto, carne cremosa | Tolerante a la sequía, sabroso. | 350 | |
Variedades populares de mitad de temporada para Midland
| Grado | Fechas de maduración (días) | Tubérculo | Caracteristicas | Cosecha (kg por cien metros cuadrados) |
| Hombre de jengibre | 90-100 | Redondo, sin huecos y ojos grandes, la piel es rugosa. Por dentro es soleado. | Resistente a condiciones áridas, pero sufre de un nematodo. Pertenece a los grados de la mesa. | hasta 250 |
| Nevsky | 75-90 | Ovalado, con pulpa cremosa, sabroso. 15 tubérculos crecen en un arbusto. | Elite, que crece en todas partes, en cualquier condición, inmune a las bacterias, tolerante a la sequía. | 350 |
| Compartir | 75-100 | Beige brillante, a veces marrón, grande, peso - 400 g. | No es propenso a las enfermedades, buenas características de cocción, se desmorona al cocinar. | 390 |
| Sante | 70-90 | Piel dorada y núcleo. Sabor agradable, almacenado durante mucho tiempo. | Traído de Holanda, casi no se enferma. No se necesita fertilizante. | 300-600 |
| Ritmo | 90-100 | Grande, plano, almidonado. Mesa, utilizada para la producción de almidón. | Universal, resistente, amante de la humedad. Se almacena bien hasta la primavera, tolerante al tizón tardío. | 350-460 |
| Tuleevsky | 80 | La piel y el núcleo son amarillos, no acuosos, pesan 200-300 g. | Híbrido de selección canadiense y rusa. Cultivado en toda Rusia | 180-300 |
| Buena suerte | 90 | Tamaño mediano, piel fina, blanca, desmenuzable en sección. | Elite, muy productivo, requiere cuidado constante. | hasta 950 |
| Fambo | 80 | Color arena, oblongo, ovalado liso. En el interior es de color beige, con buen gusto. | Apto para todos los suelos y condiciones climáticas, resistente a las enfermedades. | hasta 450 |
Las mejores variedades de papa para la franja media
| Grado | Fechas de maduración (días) | Tubérculo | Caracteristicas | Cosecha (kg por cien metros cuadrados) |
| Dauphine | 110-120 | Grande. con un peso de 300 g.20 piezas en un arbusto. No pierde cualidades comerciales hasta 9 meses. | Picky, neutral en relación con las enfermedades, adaptado para zonas húmedas. | 250 |
| Zhuravinka | 100-115 | Redondo, rojo, mediano, sabroso. | Resistente a la sequía, sin pretensiones. | 520 |
| Zarnitsa | 130 | Oval, rosa, carne amarillenta. | Largas mentiras en el almacenamiento, sabroso. | 520 |
| Kiwi | 125 | La cáscara es densa, áspera, como un kiwi. Por dentro es blanco. Es conveniente hervir “en uniforme”: no se desmoronará, no se agrietará, está bien limpio. | Crece en diferentes suelos, listo para condiciones climáticas variables. Además de las enfermedades comunes, no se ve afectado por el escarabajo de la patata de Colorado y el gusano de alambre. | 400 |
| Victoria | 115-120 | Redondo dorado, con carne blanca. Contenido reducido de almidón. | Elite, soporta el calor y la ligera sequía. | hasta 320 |
| Picasso | 110-130 | Rosa-blanco-amarillo, 100-150 g. | Buena conservación, buen gusto. | 200 |
Las mejores variedades de papas para diferentes regiones.
El territorio de Rusia es vasto en su área. Naturalmente, el clima y el suelo en diferentes áreas son diferentes. Por lo tanto, para cada localidad, se seleccionan papas de diferentes características.
Para los Urales
Las mejores variedades de papa para los Urales deberían ser menos susceptibles a cambios fuertes en las temperaturas diarias, precipitaciones irregulares, heladas inesperadas y enfermedades características.
Dichas variedades se consideran Lugovskaya, Bashkir, Bullfinch, Effect.
Para Siberia
En Siberia, en condiciones continentales, las heladas pueden golpear incluso a fines de la primavera, el verano es de corta duración, está lleno de lluvias.
Las mejores variedades de papas para Siberia son Tuleevsky, Nevsky, Luck, Adretta y otras.
Por el Volga Medio
En la región del Volga, el clima es inestable, la estación cálida sin heladas dura solo 150 días. Los vientos fuertes y una pequeña cantidad de humedad son característicos.
Las mejores variedades de papas para la región del Volga son tolerantes a la sequía, deben madurar en poco tiempo. Por ejemplo, Zhukovsky temprano, Volzhanin, Suerte, Rocco, etc.
Los residentes de verano experimentados cultivan al menos 3 variedades al mismo tiempo para el centro de Rusia. Temprano - para comer papas jóvenes. Estos últimos se dejan en almacenamiento.
La selección generalmente se realiza empíricamente. Dado que las variedades en diferentes zonas climáticas pueden producir diferentes cultivos.
Además, debe tenerse en cuenta que en la cría holandesa, el material de semilla debe actualizarse cada tres años, ya que pierde sus valiosas propiedades.
La papa de los criadores rusos de los países de la antigua URSS necesita actualizarse con menos frecuencia.
