Uvas Violeta temprano famoso desde la época soviética. Es por eso que todavía hacen el muy popular vino Muscat Steppe Rose. Las bayas tienen un aroma original que recuerda el olor de las rosas. En las regiones de viticultura industrial, la variedad no tiene igual resistencia. En grandes áreas se cultiva sin cobertura. Violeta temprano tiene otras ventajas, pero también hay desventajas que deben tenerse en cuenta al crecer.
Historia de la viña temprana violeta
El lugar de nacimiento de este híbrido Euro-Amur es la ciudad de Novocherkassk, región de Rostov. Obtenido de la polinización de variedades: Norte y Moscatel de Hamburgo. El trabajo de selección fue realizado por especialistas del Instituto de Investigación de toda Rusia que lleva el nombre del agrobiólogo soviético Y. I. Potapenko. La plántula se distinguió entre otras en 1947. En 1957, se presentó una solicitud de registro de Violet al principio del Registro Estatal de Plantas. Las uvas ingresaron a la prueba de variedades estatal y después de 8 años, en 1965, se incluyeron en el registro de logros de selección. Regiones de admisión: Bajo Volga y Norte del Cáucaso. Se cultiva en otros territorios, pero en diferentes condiciones climáticas, el híbrido no muestra su precocidad y productividad.
Uvas moradas tempranas de tamaño mediano, pero muy sabrosas, jugosas y fragantes
La vid temprana se enamoró de muchos productores por su sencillez, resistencia a las heladas, compacidad y excelente sabor de bayas con aroma a nuez moscada. ¡Cuando se presiona, la proporción de jugo es 84% en peso de la fruta! Las uvas son buenas como mesa, para consumo fresco y como materia prima para la vinificación.
La variedad es tan popular que se hacen leyendas sobre su origen y se realizan discusiones en foros. Puede encontrar referencias a Violet temprano Voronezh. La autoría se atribuye a M. Abuzov, el creador de libros, atlas y manuales dedicados a la viticultura. También está el tercer Violet temprano, popularmente llamado Levokumsky. Quizás la razón sea en forma de hojas de parra de esta variedad. Es muy diverso, y los viticultores, al encontrar diferencias sobre esta base, intentan demostrar que tienen un verdadero "instituto" Violet temprano.
Video: una revisión de las uvas Violeta temprano (julio, Voronezh)
Descripción del grado
Lo primero a lo que cualquier jardinero presta atención al elegir las plántulas es la calidad y cantidad de frutas que recibirá. Las bayas de uva violeta temprana generalmente maduran 134 días después de la brotación. Si la primavera fue temprana, los veranos son calurosos, entonces las primeras bayas se pueden probar después de 120 días. Y viceversa, en el carril central y otras regiones con veranos cortos y frescos, esta uva puede no madurar en absoluto. Las bayas se cantan a principios de septiembre, y para el vino a menudo cuelgan de las vides durante otras 2-3 semanas. En las zonas de agricultura de riesgo durante este período ya hay heladas.
Los frutos son pequeños, de 2-3 g cada uno, en áreas irrigadas, hasta 5-6 g. Una gran ventaja de la variedad es que sigue siendo fructífera y sin riego, pero luego los arbustos se desarrollan mal. Se requiere la normalización del clúster. La cáscara de las bayas es de color púrpura oscuro, casi negro, cubierta con una capa cerosa azulada.
Dentro de las bayas casi negras de Violet temprano hay una carne transparente, el jugo se exprime incoloro
A pesar de un color tan intenso en el exterior, la pulpa en el interior es transparente, el jugo es incoloro. El sabor es agradable, dulce, con un delicado aroma a rosas. Cada baya tiene 2-3 semillas. Los racimos crecen en promedio hasta 17 cm de longitud, con un peso de hasta 200 g. Una forma en forma de cilindro, que se estrecha hacia el ápice, a veces con un ala (rama lateral). El cepillo está suelto, por lo tanto, es conveniente recoger o cortar bayas de una en una y deleitarse directamente con el arbusto.
Un racimo de púrpura cilíndrico temprano, a veces con un ala
Las hojas, de acuerdo con las descripciones de los viticultores, están divididas o ligeramente cortadas, completamente redondas, enteras, con granos o lisas, de tres o cinco hojas. Toda esta diversidad puede manifestarse incluso en un arbusto. Aunque según la información del Registro Estatal, la hoja debe disecarse profundamente con una pubescencia muy leve en la superficie inferior.
Violet temprano establece activamente la cosecha en los hijastros. Sin embargo, los racimos son 2-3 veces más pequeños que en los brotes frutales principales. Como parte de la normalización de los cultivos, se recomienda eliminarlos, de lo contrario el período de maduración se extenderá, los grupos principales crecerán y madurarán más lentamente.
Video: Violet temprano madura, racimos en hijastros
Ventajas y desventajas de Violet temprano en comparación con otras variedades (tabla)
| Los beneficios | Desventajas |
| Resiste las heladas hasta -27 ⁰C | Hay variedades con bayas más grandes. |
| No enfermo con moho y podredumbre gris | Afectado por el oidio y el cáncer bacteriano |
| Madura temprano | El jugo incoloro y bajo en ácido requiere mezcla |
| Las bayas son jugosas, sabrosas, con un sabor único de moscatel. | Es necesario racionar el cultivo. |
| Demuestra altos rendimientos incluso sin riego. | |
| Puede crecer en suelos pesados y pendientes de cualquier orientación |
Características del cultivo de uvas Violeta temprano
Las características de la atención dependen principalmente de las características de la variedad: lo positivo lo facilita, lo negativo agrega el trabajo. Por ejemplo, la baja estructura del suelo simplifica la siembra. No es necesario cavar hoyos grandes y llenarlos con tierra suelta. Y, por el contrario, la inestabilidad del mildiu polvoriento (oidio) requerirá que pase más tiempo en el viñedo para realizar una pulverización preventiva. Pero conociendo las debilidades, son fáciles de sortear y no pierden rendimiento.
Las viñas tempranas violetas son delgadas y rastreras, pero el cultivo se pone rico en ellas, por lo que los enrejados deben establecerse fuertes
Aterrizaje púrpura temprano
Aunque la variedad no tiene pretensiones, crece bien en suelos arcillosos, sin embargo, vale la pena prestar la debida atención a la siembra. Después de todo, una elección competente de un lugar y un pozo de aterrizaje preparado adecuadamente ya es la mitad del éxito. En las regiones del sur, no es necesario elegir el lugar más soleado para un híbrido temprano. En un viñedo grande, donde crecen varias variedades, las mejores áreas se dan a especies tardías y de frutos grandes.
Si compró una plántula en un recipiente o taza, puede plantarla de mayo a octubre y con un sistema de raíces abierto en primavera u otoño. Prepare un asiento en 2-3 semanas:
- Cava un hoyo con una profundidad y diámetro de 50-60 cm.
- En la parte inferior, coloque una capa de drenaje de 10 cm: ladrillo roto, arcilla expandida o pequeños trozos de ramas gruesas.
- Mezcle la tierra tomada de los 30 cm superiores o césped con turba, humus, arena en proporciones iguales.
- Agregue 0.5 l de cenizas y 40-50 g de superfosfato a un pozo de aterrizaje.
- Mezcle todo bien y llene el hoyo con esta mezcla.
Pozo de aterrizaje estándar para uvas: una profundidad de dos palas de bayoneta, el drenaje se coloca en el fondo
Si hace un hoyo el día anterior, 1-2 días antes de plantar, viértalo de manera que la tierra se hunda y agregue más mezclas de tierra. Un día antes de plantar, las plántulas en contenedores también se vierten bien, y con el sistema de raíces abierto, coloque las raíces en una solución de circón (40 gotas por 1 litro de agua). El día de la siembra de acuerdo con el patrón de 1x1.5 m, cavar agujeros que correspondan al tamaño de las raíces de las plántulas, plantas, agua y mantillo. Si planea crecer, como una forma de cobertura, sin un tallo, entonces la plántula debe profundizarse hasta la primera rama en el tronco. Solo quedarán enredaderas flexibles en la superficie, que para el invierno se pueden doblar y colocar en el suelo.
Video: errores básicos cultivadores principiantes
Arbustos
En el primer año después de la siembra, los brotes en crecimiento pueden estar vinculados a altas apuestas, pero para la próxima temporada se requerirán enrejados confiables y permanentes, por ejemplo, de tuberías de metal. Se recomienda la poda en la primavera, antes de que se abran los brotes. Como muchos viticultores han observado, las vides no circuncidadas pasan el invierno mejor.
Común para el patrón violeta de formación temprana - 4 mangas
Se practican dos métodos para formar Purple Violet:
- Manga de 4 puntos con abrigo para el invierno.
- Una doble mano con cultivo no cultivado. La altura del tallo es de 1,2 m.
Formación de estampa de uvas: en dos mangas (figura superior), en 4 mangas (figura inferior); brotes fructíferos cuelgan, y no atados, como en una forma sin sello
Los arbustos violetas tienen una fuerza de crecimiento promedio temprana, pero el rendimiento aumenta, por lo que no quedan más de 5-7 ojos en cada manga y 1-2 grupos en cada brote.
Riego y alimentación púrpura temprano
Riegue los arbustos por año de siembra una vez cada 2-3 semanas, pero abundantemente (2-3 cubos por planta) y solo en ausencia de lluvia. No es necesario llenar los agujeros con plántulas, el agua desplazará el aire del suelo, las raíces se pudrirán. Un viñedo fructífero necesita riego:
- en la primavera, al comienzo de la temporada de crecimiento, pero solo si no se esperan heladas en los próximos días;
- antes de la floración;
- durante el período en que las bayas crecen hasta el tamaño de los guisantes.
Velocidad de riego: 50-70 litros debajo del arbusto. Cuando las bayas han alcanzado su tamaño, una semana antes del comienzo de su tinción, se detiene el riego. Pero estas son reglas generales, en la práctica, debe centrarse en el estado de sus plantas, el clima e incluso tener en cuenta la estructura del suelo.
Video: dos métodos para regar uvas (riego por goteo casero y una zanja)
Si los arbustos dejaron de crecer antes de tiempo, o si hay una sequía, entonces se necesita riego adicional. Los suelos arcillosos pasan mal el agua a través de ellos, pero en los arenosos, por el contrario, la humedad no persiste, es necesario regar las uvas en ellos 1,5 veces más a menudo. Sin embargo, el riego frecuente conduce a la lixiviación de nutrientes, pueden aparecer signos de clorosis (coloración amarillenta de las hojas) en las vides. Este problema se resuelve fácilmente mediante la aplicación de fertilizantes.
La causa de la clorosis es la falta de nutrientes; la enfermedad a menudo se desarrolla en suelos arenosos que permiten que el agua y el líquido se alimenten fácilmente
En los primeros tres años después de la siembra, no necesita fertilizar las uvas. Se cree que tiene suficiente comida introducida en el pozo de aterrizaje. Pero si hay signos de retraso en el crecimiento, por ejemplo, una plántula crece más lentamente que otras, entonces puede alimentarse por analogía con un arbusto adulto.
La parte principal de los fertilizantes se aplica en otoño a razón de: 10-16 kg de humus o compost y 200-300 g de cenizas de madera por planta. Aléjese de la base del arbusto 50 cm y haga una ranura anular de 25 cm de profundidad. Desdoble el humus de manera uniforme, espolvoree con cenizas, agua y nivele la ranura.
Inmediatamente después de la brotación, 2 semanas antes de la floración y en el verano, cuando las bayas crecen del tamaño de guisantes, suministre alimentación líquida del mullein:
- Diluir la lechada con agua 1: 3.
- Coloque en un lugar cálido para que la solución comience a fermentar.
- Después de una semana, la fermentación se puede usar como aderezo, diluido con agua 1: 5.
Vierta 2 cubos de infusión debajo de un arbusto. Aplique solo sobre suelo húmedo, es decir, combine el aderezo con agua. Después de 3-4 días, espolvoree el suelo debajo de los arbustos con cenizas (200-300 g debajo del arbusto) y afloje.
Al mismo tiempo con fertilizantes nitrogenados, no se deben agregar cenizas. El álcali reacciona con nitrógeno para formar amoníaco volátil. La mayor parte de la comida se evaporará.
Video: aderezo foliar de uvas con microelementos
Protección contra enfermedades y plagas.
No espere signos de daños a las uvas por enfermedades y plagas, realice fumigaciones preventivas. Entonces, a partir del oidio y otras enfermedades fúngicas, es suficiente hacer dos tratamientos (en primavera y otoño) con preparaciones que contienen cobre, por ejemplo, HOM (40 g por 10 l) o 1% de líquido de Burdeos. Humedezca bien todos los brotes y hojas, así como el suelo debajo de los arbustos. Hojas secas, amarillentas, con manchas arrancadas y quemadas.
Video: un esquema para procesar uvas de enfermedades y plagas con drogas modernas (Ucrania)
Desde las plagas hasta la floración en las hojas y en el otoño, después de la cosecha, puede usar insecticidas fuertes con un amplio espectro de acción: Aktara, Karbofos, Aktelik, etc. Antes de que florezcan los brotes, cada 3-4 años, trate con solución de Nitrafen. Esta droga combate enfermedades y plagas al mismo tiempo.
¿Por qué las uvas a prueba de heladas se refugian en el sur?
Aunque este híbrido resiste heladas severas y se cultiva en el sur, se aconseja a los viticultores que lo protejan durante el invierno. Al menos retire las enredaderas del enrejado, colóquelas y cúbralas con tierra suelta. Las uvas descubiertas en invierno pueden verse afectadas por las lluvias de hielo. La precipitación cae a temperaturas bajo cero, las vides están cubiertas con una gruesa capa de hielo. Bajo su peso pueden romperse.
Las consecuencias de la lluvia helada: los brotes están completamente cubiertos con una gruesa capa de hielo.
Otro peligro: el hielo se derrite, el agua penetra bajo las escamas de los riñones y se congela allí nuevamente. Parte de los riñones está dañada. No puedes romper el hielo, esto causará mucho más daño. Por lo tanto, es mejor no correr riesgos, cultivar uvas en forma de cobertura y protegerla del clima invernal.
Video: refugio de uvas con esteras de juncos
Cosecha y procesamiento
Las uvas se cosechan temprano púrpura, por supuesto, en clima seco. Corta los pinceles con tijeras y colócalos en cajas poco profundas, cuyo fondo esté cubierto de papel. Durante la recolección, trate de no tocar las bayas para no dañar el revestimiento de cera en su superficie.
Corta el racimo con tijeras, sostenlo no por las bayas, sino por la ramita
La violeta temprana es una uva universal adecuada para todo tipo de cosecha y consumo en fresco. Las bayas no son grandes, se pueden secar y se pueden usar congeladas en lugar de hielo y como decoración: poner en copas para enfriar vino, coñac, champán, cócteles. Pero la mayor parte de la cosecha se destina a hacer jugos y vinos. Las bayas de esta uva son dulces y fragantes, pero el jugo carece de color y acidez. Por lo tanto, los enólogos se dedican a la mezcla: para la fabricación de una bebida se toman uvas de 2-3 grados. Los spin-ups tampoco se tiran, se prepara puré fragante de ellos y se destila en grappa y brandy.
El vino tinto rosa estepa moscatel ha sido producido desde 1965 y está hecho de uvas púrpuras tempranas cultivadas por VNIIViV im. Potapenko
Opiniones sobre uvas púrpura temprano
Érase una vez, plantado esta variedad. Durante otro verano, descubrió el oidio (oidium) y eliminó la variedad. Pero cuando, este año en una degustación en Voronezh, probó el vino, inmediatamente tomó esquejes de esta variedad. Ahora están enraizando. El vino es inusual, y fuerte, sabroso, nuez moscada no convencional. Le aconsejo que comience, pero tenga listo el rociador ...
Akovantsev Mikhail//www.vinograd777.ru/forum/showthread.php?t=124
Buen grado Violeta temprano. Las bayas son muy sabrosas, se pueden consumir frescas y el vino se puede hacer, el vino es excelente, especialmente el postre.
tu//kievgarden.org.ua/viewtopic.php?f=55&t=270&start=20
Bueno, por supuesto, esta es una variedad muy sabrosa, de dirección universal, y sabrosa siempre se enferma. El hijo pequeño lo ama y se lo come, y por mucho que los pájaros lo amen, no eligen todas las variedades. Hice el vino seco; este año planeo tener toda mi lima de nuez moscada para el postre.
saratov//www.vinograd777.ru/forum/showthread.php?t=124
El año pasado procesé todo el viñedo 2 veces, con estos tratamientos, Violet temprano no hizo daño en absoluto. En el año anterior, rocié 1 vez y tampoco me enfermé.
Viticultura de Rostov//www.you tube.com/watch?v=NFCcgUvWXC0
Le disparó a Purple temprano, 11 kilogramos de arbustos jóvenes. 9 de un arbusto y 2 de otro. ¡Su jugo es simplemente hermoso!
Vadim de Rostov//lozavrn.ru/index.php/topic,1188.75.html
Uvas La violeta temprana demuestra su productividad y madurez temprana solo en las regiones del sur. Aquí se cultiva con éxito incluso en suelos pesados y pendientes de cualquier orientación. Se prefiere una forma de cobertura sin tallo para que sea posible colocar las vides para el invierno y proteger contra la formación de hielo en los riñones.Además, este híbrido necesita pulverización preventiva de enfermedades y plagas. Todo el trabajo vale la pena con una cosecha de deliciosas y fragantes bayas que se utilizan en la preparación del legendario vino de nuez moscada.
